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担担面是哪里的?担担面是干的还是汤的?

2023-05-30 14:00:09 来源:财经新闻网

担担面是哪里的?

担担面是一道非常有名的川菜,它的名字来源于四川成都的一条街道——担担巷。担担巷是成都最古老的街道之一,也是成都最有名的小吃街之一。在这条街上,有很多小摊贩都在卖着担担面,因此这道菜也就被称为了担担面。

担担面怎么制作?

担担面的制作非常简单,主要是将面条煮熟后,加入一些特制的酱料和调料,再加上一些肉末、花生碎等配料,就可以做出一碗美味的担担面了。担担面的酱料是关键,它是由豆瓣酱、花椒粉、醋、酱油、糖等多种调料混合而成的。这种酱料味道鲜美,辣度适中,非常适合成都人的口味。

担担面的历史可以追溯到清朝时期,当时成都的小贩们就开始在担担巷上卖担担面了。随着时间的推移,担担面逐渐成为了成都的一道标志美食,也被越来越多的人所喜爱。如今,担担面已经成为了中国的一道传统美食,不仅在成都,全国各地都可以找到这道美味的菜品。

除了担担面,成都还有很多其他的美食,比如火锅、串串香、兔头等等。成都的美食文化非常丰富,吸引了很多游客前来品尝。如果你来到成都,一定要尝一尝这里的美食,特别是担担面,它绝对会让你流连忘返。

担担面是干的还是汤的?

担担面既有干拌的,也有汤面的。做干拌担担面,将担担面煮好后捞出,与配好的调料拌在一起即可;做汤面担担面,将调料先放入油锅中炒熟,把面条放入开水锅中煮熟后捞出,再往面条中倒入高汤,加上调料即可。

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