猴腿是什么菜?
猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的东北、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。长白山是中国主产区。是著名的食、药用山野菜之一。
多年生草本，猴腿植株高60-100厘米。分绿、紫两个品种。根状茎短，直立，斜升，叶簇生，叶柄长达40厘米。下部具有密生黑褐色披针形鳞片，叶簇生，深禾秆色，基部黑褐色，羽片密集。披针形，基部对称，平截，有短炳;第二次羽片近平展，基部略与羽轴合生，先端钝尖至渐尖，羽状浅至中裂;裂片顶端又-3个锯齿。孢子囊群长圆形。生羽片背部，叶草质，叶脉羽状。叶片长圆状披针形，三次羽状分裂，叶草质，叶脉羽状。孢子囊群长圆形。
猴腿菜的功效与作用是什么?
清热解毒、凉血止血。治疗咽喉肿痛可以用猴猴腿菜30克煎汤代茶饮，每天服用，连服一周。治疗外伤的出血可用猴腿菜捣碎，直接敷于患处，有很好的止血作用。治疗燥咳少痰可用猴腿菜15克、白梨一个，一起蒸熟吃，每天服用连服3天，有很好的止咳作用。现在临床应用中还发现猴腿菜有保肝、增强人体免疫力、降低血糖、抗肿瘤、抗菌消炎的作用。
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